私たちの想い
「人びとに寄り添い、食への不平等をなくす世の中へ」
それが私たち、グルテンフリーライフ協会のミッションです。
私たちの人生は、さまざまな選択の繰り返しをしています。毎日生きていくうえで、自分が選んで食べているもの同じです。生活のなかで健康についての知識が増えると、自分自身の中にも食生活の選択肢が広がります。
毎日の食事は、自分の合う食べ物を選ぶことが一番大切です。
そのためにも、まず「自分の体質を知ること」です。
世の中から「食による不平等をなくしたい」という想いから食の選択肢を増やし、すべての人が健康で幸せな生活が送れるよう、私たちは取り組んでいきます。
代表メッセージ
人びとに寄り添い、食への不平等をなくす世の中へ
近年、食領域の社会課題解決を目指した取り組みとして、「食のパーソナライズ化」が聞かれるようになってきました。食のパーソナライズ化とは、1人1人の好み、健康状態、ライフスタイル、体質などに合わせた食生活です。食には多くの選択肢があり、その中で自分により合ったものを選んでいくことが必要です。
2013年、夫の極度のグルテン過敏症を機に、食のたいせつさと小麦の成分である「グルテン」が起こす症状に関心を高め、一般社団法人グルテンフリーライフ協会を立ち上げました。当時、欧米では当たり前だった「グルテンフリー」という言葉は、ほとんど国内では聞くことはありませんでした。毎日の食事をするなかで、私たちにとって何が安全、安心して食べられるもののかが分からず、手探り状態でした。そこで、私たちが困っているのであれば、同じように感じている人たちもいると考えたのが始まりです。
「食」という字は、人を良くすると書きます。自分にあった食べものは、食の楽しさやその人の幸せにつながります。私たちのミッションである「人びとに寄り添い、食への不平等をなくす世の中へ」という想いを実現するため、これからも1人でも多くの皆さまに有益な情報や取り組みを提供できるよう、進めてまいります。
代表理事 フォーブス 弥生
メンバー
- 大手家電メーカーのインダストリアルデザイン部に３年間従事
- オーストラリアではフラワー部門スーパーバイザーとして、モルディブではジェネラルマネジャーとして海外ウェディングに従事
- 夫のグルテン過敏症を機に、一般社団法人グルテンフリーライフ協会を設立
- 一橋大学経済学部卒業
- 学校法人香川栄養学園では、副校長として従事
- 現在は一般社団法人東京都知的障がい者育成会 料理教室主宰・若き音楽家を育てる会主宰
- yasming’s kitchen主催・粋-Sui-キッチンスタジオ&カフェオーナー・米粉料理研究家・米粉マイスター協会相談役
- 三井住友銀行（旧：三井銀行）を経て、リマクッキングスクール師範科卒業
- 著書は「ロハスな食卓」「アトピーにも安心 米粉100%のパン&お菓子」を含む計8冊のレシピ本を出版
会社概要
| 会社名 | 一般社団法人グルテンフリーライフ協会 |
|---|---|
| 設立 | 2013年12月13日 |
| 代表者名 | フォーブス 弥生 |
| 事業内容 |
グルテンフリーに関する普及推進事業
|
| 所在地 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿5-18-20 ルックハイツ新宿803 |
| 取引銀行 | 三井住友銀行 新宿支店 |
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